モッツァレラとアンチョビのピザ

　昨夜ようやく「Tango Salon LOCA」のフラッグをビルに取り付けることができました。これで外観もそれっぽくなって参りました('-'*)。あとは看板とチラシですね......。

　さて、「Todoroki TANGO 2017年末スペシャル」も来週に迫って参りました。ピザの試作も繰り返し行ない、なるべくアルゼンチンの、特にアルゼンチンで食べた悶え死にそうな味に近づけるべく、嫁さんが奮闘しております。既に味は美味しいんですけどね。なかなかあの、こぼれんばかりのチーズの量と、アンチョビが再現できません。特にアンチョビ。いろいろ買って試しても、届かないんですよねー。今日もこれからアンチョビ探しの旅に出掛けてきます。下は現段階の試作品の写真でございます。